走在流浪的路上

土耳其餃子叫做 Mantı，是我最喜愛的食物之一！跟台灣不一樣的是，土耳其女人從桿皮開始一手包辦。土耳其媽媽對食物的堅持真的讓我佩服的五體投地，我問：「不能在外面買現成的皮嗎？」她們紛紛搖搖頭說：「不行，外面的皮沒有自己桿的新鮮好吃~一定要自己做才好吃~」所以為了要讓家人吃到最美味的餃子，我跟著Ozan媽、Duygu媽還有她們的鄰居忙了一個下午，超累derrrrrrrr~

土耳其肉丸的製作方法其實很簡單，因為大家都愛吃、到處都在賣、土耳其媽媽也常做，所以許多商店甚至有賣肉丸粉，把肉丸粉+牛絞肉+麵包屑混一混就結束了。但我們在台灣沒有肉丸粉該怎麼辦呢~以下是簡化版的食譜(看了不要打我，就是這麼簡單…)

土耳其肉丸(土文：köfte)

這道菜也是Meze之一~老實說我第一次看到土耳其人在吃秋葵的時候有點訝異，因為我一直以為秋葵是很在地的台灣食材…秋葵在土耳其不是很fancy的食物，只有在家庭自助餐或是到土耳其人家作客的時候才會看到~不同於台灣多是清水燙一下，沾醬油膏吃秋葵的脆與清甜，土耳其人對於蔬菜的堅持就是「燉熟燉爛」，當然秋葵也不例外~

燉秋葵Turkish Okra And Tomato With Olive Oil(土文：ZeytinyağlıBamya)

土耳其對這些小菜有一個統稱叫做「Meze」，意思是搭配Rakı的小菜，也是中文常說的「下酒菜」。土耳其媽媽常在冰箱裡放了很多這些小菜，因為做法簡單、又營養、不限冷熱都很好吃(也就是不用加熱，直接從冰箱拿出來就可以吃了！超級適合懶人我哈哈哈)，另外就是這些菜大多跟橄欖油一起燉煮，要放隔夜更入味，更好吃喔~

今天剛好看了兩個網路上很紅的影片，一個是北大女生劉媛媛震撼人心的4分44秒影片，一個是艾瑪華森為「HeforShe」發表的女權演講。

劉媛媛那場激勵人心的演講在說「年輕人能為世界做什麼」，因為剛好觸及台灣的食安新聞所以在台聲名大噪，大家覺得一個1991年出生的小女生能說出大人都不敢說的真話，實在令大人汗顏。我覺得很了不起的地方除了她很有邏輯、力量的說出「找回良心」與「不要變成我們所鄙視的大人」這兩件事情，我覺得身為一個1991出生的女生，她在超級演說家這個節目奪冠也有她的意義。

[機場篇]
昨天一出關，就看到Ozan對我咧嘴笑 (喔，上次我出關的時候可是空無一人...因為他遲到了哈哈哈哈哈)。我興奮地衝向他，他遞給我一束花，我開心得又叫又跳，回過神來發現：

初見Yağmur是在荷蘭的交換學生的迎新派對上，她穿著一襲粉紅色毛皮大衣，像是時尚雜誌走出來的模特兒，巧笑倩兮，所有男生都像失了魂一樣走向她，逗她笑、邀她共舞、請她喝酒。後來Ozan跟我介紹她，說Yağmur是他的大學同班同學。

土耳其人取名字很妙，會用自然現象來取，Yağmur是雨(rain)的意思。但Yağmur人不如其名，相反的，她是一個很愛笑的女生。我還記得每次下雨，我們總是像想起什麼的大喊：「Yağmur yayor! Yağmur yayor!!」(It is raining!) 然後Yağmur 在旁邊笑呵呵的看著我們，好像每當這個時候人們想起她，是她最快樂的事情。

我崇尚感覺，為人亦十分固執，那時在網路上無意搜到一張圖片，就成天嚷著要去，為此還與Ozan吵了好幾架。他堅持這是一個騙觀光客的地方，原本有”一定要玩在地人的行程”的矜持的我，放下所有矜持，還是成天嚷著要去。嚷了好幾天，Ozan只好餵我吃幾顆糖，特地把這裡放入行程裡。

這個地方叫做Cumalıkızık，小名為Cuma，跟土文星期五是同個單字。

晚上住的旅館是Lonely Planet推薦的No.1：Kitapevi Hotel(官方網站點我)，booking.com上顯示最便宜的雙人房價錢為265里拉(大約3700台幣)，對經濟拮据的我們來說實在有點貴，所以即使許多人都大力推薦，我們還是考慮了非常久直到當天早上都還沒下訂。後來Ozan想到，許多土耳其飯店在訂房網站上的價錢跟電話上的價錢是不一樣的，於是他決定打電話給Kitapevi。超幸運的是，Kitapevi飯店人員給了我們一間標準房含早餐(Standard Room)只要200里拉(約台幣2800)！！我們二話不說馬上預訂！

所以未來有要入住的朋友們，如果有認識土耳其當地人，麻煩他們幫你打通電話，說不定就可以省下一些旅費喔J

布爾薩(Bursa) 在西元1326~1413年曾是鄂圖曼土耳其帝國的首都，而不知道為什麼Ozan跟其他的土耳其人一致覺得Bursa很無聊，因此我提了N遍還是沒有要去Bursa的計畫，偏偏距離伊斯坦堡5小時以內車程的觀光城市又不太多，所以在某個周五晚上+隔天早上大吵完兩架以後，我們終於踏上去Bursa的旅程了…。

基本上Bursa做為帝國的首都，來這裡一定要做三件事情：參觀清真寺、去土耳其澡堂與看旋轉舞，很幸運的，這些願望都實現，甚至還有很多意想不到的，讓我對這趟觀光客行程超級滿意 <3 <3 <3

在土耳其我最想學的是殺價，所以早早熟背土語數字的念法、詢價等，就是為了有一天可以出師獨自購物與大殺價，但一開始總是這樣的...

第一次見到T男，高大挺拔，一口流利的英語說得比土耳其語還好，家中成員皆有自己的傳奇故事：爺爺白手起家，現在過著有如花花公子創辦人般的生活，周圍美女如雲，即使高齡超過80，仍擁有驚人記憶力。譬如說，哪一年進的哪一批貨，數量與成本仍然記得一清二楚、毫無錯誤；爸爸在英國念完研究所後，原本在頂大市集做買賣(頂大市集就是伊斯坦堡最有名、人潮最洶湧的Grand Bazaar，最新一集的007、即刻救援2裡都在Grand Bazaar屋頂上拍飛車追逐)，後來厭倦了每天與婦女討價還價的生活(白話一點就是賺得夠多了)，於是出租店面，40歲退休，每月靠頂大市集店面租金就有幾十萬台幣進帳，現在過著每日暢飲各式酒品，海泳數公里的悠閒生活；T男的媽媽呢？是個牙醫，也早就退休了。

那時我去他家作客，二樓陽台望出去綠草如茵，周遭寧靜，在綠地珍貴的伊斯坦堡，一眼就看出是個高級住宅區。

荷蘭宿舍有門禁，需要裡面的住戶按下按鈕才能打開，有天我跟Ozan說我要學土耳其文，於是我們就從最簡單的「開門」開始：

(按下對講機)

麗娟老師是之前交換認識的侑青的老師，在土耳其多年，土語、英語與中文皆流利，雖沒見過本人，但常在臉書上看到她分享生活二三事，非常有趣！在土耳其時，有 天麗娟老師傳訊息跟我說，伊斯坦堡購物中心要辦一個「台灣精品展」，許多台灣的廠商要來敲敲土耳其市場大門，有興趣的話不妨一起共襄盛舉，為展覽開幕式衝 衝人氣。人在異鄉還是有人關心、在意，心頭甜滋滋的，當下看好時間地點準備準時出席！

當天現場果然有很多台灣人，很久沒說中文的我也顧不得認識不認識，頭鑽進去就開始打招呼聊天。王阿姨是當天認識的，人長得漂亮又親切，我們一邊看活動抽獎，一邊交換在土耳其發生的大小事，短短聊天不到半小時，我卻覺得她是我在土耳其認識最樂觀美好的人之一。

網誌寫了不到一半開始有點自食惡果的感覺，在土耳其的日子還是有很多時間在發呆，生活中不是天天皆有新鮮事，因此接下來的策略是寫陳年笑話/生活小事/人物側寫，或是先把Ozan來台的遊記寫完(Ozan來了兩周，我只寫了一篇…，好似台灣之美不如土耳其，慚愧慚愧)

今天主題人物為Ozan的爺爺(Arif Dede)。

沒有寫網誌很久，是因為總覺得要找些值得寫的事情，讓看的人覺得值得看。以前有句話很影響我：「做知識的上游」，但就因為萬般堅持，導致該完成的30篇網誌一直沒有完成，不知道算不算是本末倒置？

前一陣子風靡(我的)臉書的美國維京航空行銷影片，其實土耳其Peagasus 航空也有類似有趣的飛安影片，內容是由員工小孩組成，童言童語示範飛行中需要注意的事項，(其中擔任機長的小孩非常有戲)。起飛前的時間總是令我焦慮，飛安教學總是令人煩躁，這段影片雖然我從頭到尾都聽不懂，但飛機上大家認真觀看、時有笑語，算是非常成功地達到目的。

在土耳其時常白吃白喝平白接受人家好處 (例如：吃飯、搭車時大家總把我的帳結掉、手中永遠有免費啤酒…)，因此在離開土耳其的前一個晚上，我堅持要辦一場Chinese Food Night，邀請所有土耳其好友來吃飯，但…………

跟土耳其人約，到底要提早多久約呢？

如果你喜歡香料共和國(A touch of Spice)這部電影 ，應該會對男主角與青梅竹馬的先生，在土耳其澡堂(Hamam)裡開誠佈公的這幕還有印象。澡堂除了是洗澡、談心的好地方，也是土耳其女人交際場所，以前的土耳其太太甚至會在裡面物色未來的媳婦。

在博得魯姆的時間過得之快，有天我還在放空發呆時Ozan突然天外飛來一筆「：嘿！我們後天就要回家囉！」我當時睜大眼睛看著他，心裡只有：「！！！！！」，腦袋還是一片空白。於是我們馬上到wifi區開始搜尋觀光客行程。來過博德魯姆的人不外乎分享七大奇景之一的茂索魯斯國王陵寢(The Mausoleum)、博德魯姆城堡(Bordrum Kalesi,又稱castle of St Peter)、卡利亞古劇場(Ancient Theatre)等，我心裡只浮現石頭、石頭、石頭，突然Ozan驚呼一聲：

「駱駝沙灘！」

第一次碰到他們是在阿姆斯特丹，這位Ozan最好的朋友不顧一切的要來見他一面，所以我們真的只短短在bar喝了幾個小時，隔天他們就搭車回Eindhoven(女生在荷蘭念書的城市)，這份情誼令人印象深刻。