走在流浪的路上

今天窮極無聊，經過台北站前地下街想說去算命好了，一次一百塊，"一百塊問一件事情嗎？”算命小姐說對，我坐下來後她說開玩笑的，感情財運工作她都會跟我說。我寫下名字跟生日以後算命小姐熟練的算出筆劃，旁邊標注金木水火土。寫一半算命小姐開始說我的長輩緣不錯，(嗯哼)但是歆裡面有個人，與我的生肖(蛇)相沖(因為蛇會被人打死)，再滔滔說了許多感情跟人緣的事，我開始覺得有點無奈，心想：“只是單純想知道未來的工作會如何啊。"耳邊傳來算命小姐苦口婆心的說我不改名的話會獨身一輩子或喪偶。(唉)

下午到sogo買了couscous(庫斯庫斯，就是熟知的北非小米)，走遍各大百貨超市終於在city super找到了；接著在體感40度的台北走到東區zara，買一件特價&我與姐姐都喜歡的洋裝，然後想說都走到這裡了不如去宏明整骨推薦的鮓一郎吃個飯吧。

結果整整在大街上走失了一小時，原因不外乎是走錯路又記錯地址。(唉，在體感40度的台北啊)

台灣的日本料理如果走平價好吃路線，往往在三條街外就看到排隊人潮，或是急急吃完就要離開。所以當我推開門發現裡面只有兩個客人的時候實在是很驚訝，但拿到菜單時就沒有那麼驚訝了。我最喜歡點的海鮮丼是500元，以日本料理店來說不算便宜(但也不算貴)，680元的一郎丼多了兩個干貝跟一隻甜蝦，當時想說都翻山越嶺(？)來了就吃這個吧，事後不得不感謝自己，真是我吃過最好吃的甜蝦啊！

一開始會先上茶碗蒸，好吃的茶碗蒸關鍵在高湯，裡面的料反而還好，這是我擅於烹飪的媽媽的偷吃步。小時候媽媽會用雞骨熬煮高湯，並在早上用電鍋做一大碗茶碗蒸給我們當早餐(現在想想真奢侈)，裡面的配料也絕不馬虎，一定會加上Q彈的香菇、新鮮的蝦與雞或豬肉(絕對不會出現我最討厭的魚板)。習慣了媽媽的茶碗蒸以後，每次都只能勉為其難的吃完一般日本料理店定食附贈的茶碗蒸。鮓一郎的茶碗蒸其貌不揚，但吃下第一口我就想起了媽媽，還有她的口頭禪”用一點點鹽就可以了，提味。” 鮓一郎的茶碗蒸清爽不油膩，裡面放了切成小丁的杏鮑菇，非常有意思。

再來就是看著吧台內的日本師傅一步步完成我的一郎丼。我最喜歡看的鏡頭不外乎是日本師傅聳肩磨著山葵，放鬆;聳肩把白飯輕輕的放進碗裡，放鬆；專注的切魚，放鬆；聳肩把魚片擺上，放鬆；然後再來個誇張的手勢把成品放在你前面，大聲的說："請用！"

先從魚卵開始，魚卵好吃只能有一個前提，就是新鮮。我第一次吃魚卵是在爭鮮，從此以後我就痛恨魚卵，這跟小時候在幼稚園天天吃茶葉蛋，導致我接下來的20年都不敢吃茶葉蛋是一樣的意思。酢一郎的魚子跟魚卵偏鹹(但我也不是什麼魚卵專家)，跟醋飯很搭，魚卵很新鮮，我很享受一顆顆在嘴巴裡爆開的感覺～

生魚片分別有淺色的不知道是什麼魚(大概是旗魚)，鮭魚，鮪魚各兩片，每片都切的有點長，配上現磨的山葵真是人間美味。我本來就吃的慢，現在花了這麼多錢吃一餐就吃的更慢了。一個人吃飯的好處是就是沒人催，可以細嚼慢嚥體會吃飯皇帝大這個片語。

生薑做的有點嗆，但也不至於討厭；海膽不是很甜，還可以以接受；為了認真吃每種生魚片的美味，我喝茶喝的有點多，店員很認真的總是在我喝完不久就重新加滿(後來我才知道還要多收10%服務費啊…好心情就少了一點)。我很感謝我把甜蝦留到了最後，這真的是我這輩子吃過最好吃的甜蝦！！蝦味與鮮味十足，肉質非常有彈性，吃完以後有種：天啊我究竟吃了什麼！從此對甜蝦標準又更高的淡淡哀傷。

不知不覺就寫了很多，而其實這大概就是我在店裡40分鐘所想的所有事情，怪不得人說女人的大腦總是靜不下來，我也想像男人一樣放空啊…

鮓一郎

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地址：台北市延吉街62巷9號 (在市民大道旁)

電話：02-27529777

營業時間：11:30~14:00   18:00~24:00